Mi az a helyi termék?
„Minden, amit nem importáltak. Amit nem az ország másik feléből szállítottak. Ami helyben készül. Amit 50 km-en belül adnak el. Házi savanyúság a kertből. Friss kenyér a péktől. Gyümölcs a fáról. Cipő a sarki cipésztől. Hegedű a szomszéd hangszerkészítőtől. Hagyományőrző portéka. Kézműves termék. Ami nem tömegcikk. Nem nagyipari selejtmunka a hipermarketeknek. Ami minimum 51 %-ban helyi hozzáadott értéket (munkaerő, alapanyag) tartalmaz. Helyi specialitás. Ételkülönlegesség. Használati tárgy. Népi motívumokat őrző áru. Amit sokszor nehezen, vagy egyáltalán nem lehet értékesíteni, pedig érdemes lenne. Helyben, a helyieknek. Hogy tudják, mit esznek meg. Hogy tudják, mit vesznek meg.
Miért jó a helyi termék?
Mert kiveszőfélben lévő használati tárgyak, technológiák, motívumok maradhatnak fenn. Mert a vásárló biztos lehet abban, hogy jó minőségű, értékes árut kap a pénzéért.Mert a helyi termelők együttműködhetnek. Mert jó dolog egy tál valóban „házi” tyúkhúslevest kanalazni az étteremben. Mert jó érzés a csomagoláson a saját lakóhelyünk címerét látni. Mert egy hangulatos kis műhelyben készült, nem egy nagy és személytelen gyárban. Mert az idelátogatók számára különleges, érdekes, és hírét viszik messzire, visszajönnek miatta. Mert van reklámértéke. Mert büszkék lehetünk rá. Mert ilyet máshol nem kapunk.
(Forrás: Magosfa Alapítvány 2006.07.15.)
A helyi termékek körében jellemzően élelmiszerek és kézműves technikával előállított használati tárgyak jelennek meg.
A helyi termék átvitt értelemben:
- Munkahelyteremtés és munkahely megtartás
- Hagyományok fenntartása, megőrzése és újjászületése
- Az élhető vidék megteremtése és fenntartása
